家常黄焖鸡

作者： 一只来自北方的羊

用料

• 三黄鸡 2斤
• 土豆 4个
• 香菇 10朵
• 青椒 4个
• 姜片 10片
• 香叶 1片
• 干辣椒 几个
• 桂皮 小节
• 冰糖 10颗

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡宰块过水备用；土豆青椒切块，香菇切片，香料加少许水浸泡，姜切片（姜切勿去皮，姜本身是热性与姜皮凉性刚好中和）。

步骤 2

热锅倒油，入冰糖炒出糖色，加鸡块姜片翻炒至上色，倒入热水，再放浸泡好的香料；大火烧开，转小火煮40分钟左右。

步骤 3

时间到后，加入香菇、土豆，继续焖煮30分钟左右。

步骤 4

加入青椒片、适量盐，开大火收汁（勿收干，留少许拌饭堪称极品）。

菜谱创建时间：2018-04-20 12:18:10