豆角炒肉丝【超级下饭菜】

作者： 缘味朴厨

角是一个常见的美食，大多数的做法都是炖菜时候的配菜，今天我就用扁豆角教大家一道非常下饭的，豆角炒肉丝！

用料

• 扁豆角 200克
• 里脊 100克
• 盐 适量
• 蒜 1瓣
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 酱油 3勺

豆角炒肉丝【超级下饭菜】的做法步骤

步骤 1

扁豆角 改刀切丝备用

步骤 2

里脊肉切丝备用

步骤 3

将里脊肉放入碗里，加入食盐、酱油、料酒、清水、淀粉抓匀上浆

步骤 4

然后小火滑炒里脊肉丝，多放一点油，炒的时候油温不要太高，肉丝炒到9分熟后捞出来备用

步骤 5

锅里留底油，爆香葱姜蒜然后放入豆角丝大火煸炒，中途可以加一些水，让豆角熟的更快一些

步骤 6

豆角炒熟后，将豆角放入锅里，炒熟后加入适量的香油，翻炒均匀即可

步骤 7

一盘好吃，又下饭的豆角炒肉丝就做好了

豆角炒肉丝【超级下饭菜】的小贴士

1·豆角最好选择扁豆角，易熟 口感最佳 2·里脊肉上浆的过程，可以在视频里观看 3·扁豆角一定要炒熟炒软，以免中毒

菜谱创建时间：2018-04-20 13:00:46