鸡蛋堡

作者： 蒙多妈妈Tina

最爱的路边摊小吃，总是担心卫生问题，却又忍不住买来吃！ 无意间看到网上有卖这个锅的，研究了一番，在家里的众多锅具里找到了这个形状的烤锅做替代！ 我之后用煎鸡蛋的模具和平底锅试了一下，也成功了！所以大家也可以先“翻箱倒柜”的找一找，找到替代品你就省钱了～～ ps：小宝宝不刷酱料也可以吃的哦～～

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 100克
• 小苏打 1克
• 水 160克
• 肉末 适量
• 香葱 少许
• 蒜蓉辣酱 适量
• 蕃茄酱 适量
• 孜然、芝麻、辣椒面 少许
• 烧烤料或烤肉蘸料 少许
• 虾皮粉 少量
• 油 适量

鸡蛋堡的做法步骤

步骤 1

面粉、水、小苏打混合在一起，搅拌成无颗粒细腻状态，静置20分钟

步骤 2

肉馅和香葱段混合，因为是和小宝宝一起吃，没加调料，所以加了一些虾皮粉调味 ps：我用的小鸡胸肉，很嫩，所以只用了香油和核桃油搅拌肉馅，没有打水和肉馅

步骤 3

蕃茄酱和辣椒酱1:2混合，或根据个人口味调整

步骤 4

锅加热至不粘状态、刷油，打入鸡蛋，筷子稍稍打散

步骤 5

加入肉馅

步骤 6

鸡蛋稍微定型后、夹子夹出来 刷油、倒入面糊，将鸡蛋带肉馅那面朝下，放在面糊上，成型后粘在一起、夹出 刷油、倒入面糊，将剩下的鸡蛋面朝下，放在面糊上，熟透后夹出

步骤 7

这时的鸡蛋堡可以直接拿给小宝宝吃了 宝爸宝妈的鸡蛋堡还有最后一步：双面刷上酱后，撒少许烧烤料或者烤肉蘸料，在加一下孜然芝麻辣椒粉，根据个人喜好加入就可以了！ 除了形状不同，和外面买来的没什么区别了，但是很干净啊～～

菜谱创建时间：2018-04-20 15:59:10