原味雪花酥

作者： Lily923

用料

• 德运全脂奶粉 50克
• 棉花糖 150克
• 黄油 50克
• 台湾小奇福饼干 150克
• 奶粉（成品包裹用） 30克
• 盐 1克
• 熟花生及杏仁 150克
• 蔓越莓 20克

原味雪花酥的做法步骤

步骤 1

市场上买的新鲜手工剥壳红皮花生仁，烤箱120度20分钟（每个品牌的烤箱不同，脾气也不同，我家烤箱温度偏高）；买的生杏仁，同样的时间温度烤熟。

步骤 2

手工去皮。为了尽可能保持花生仁的完整和避免花生皮随处飞舞，采取了最原始的方法。

步骤 3

边看电视或边闲聊就剥好了。

步骤 4

放黄油入不粘锅，全程小火。

步骤 5

黄油融化后加少许盐（减少棉花糖的甜味）。

步骤 6

倒入棉花糖。

步骤 7

不停搅拌至棉花糖完全融化。

步骤 8

倒入奶粉。

步骤 9

继续搅拌均匀至奶粉看不到颗粒，硅胶铲上提如上图所示就可以了。

步骤 10

关火，倒入坚果和蔓越莓（坚果之前最好呆烤箱保温，其目的是为了和融化了的棉花糖更好地粘合）。

步骤 11

搅拌均匀至不粘烤盘。

步骤 12

趁热加入小奇福饼干。

步骤 13

混合均匀整形。

步骤 14

趁余热均匀洒上奶粉。

步骤 15

完全冷却后切块，可以看出饼干很完整。

步骤 16

再洒一些奶粉。

步骤 17

坚信好食材就一定能做出美味佳肴！

步骤 18

密封保存即可。

菜谱创建时间：2018-04-21 00:19:43