培根煎好,豌豆煮好,油菜洗好。
底油炒米饭,加一些蒸鱼豉油,把饭炒散。
下豌豆,加半炒勺蒸鱼豉油,继续翻炒,然后下油菜。
油菜炒软,加1/4炒勺生抽,翻炒均匀。
最后下入培根,翻炒均匀出锅。
菜饭合一
炒饭用隔夜饭最好,如果有硬块,在上面淋一些生抽,即可很快炒散。