和牛洋葱馅水饺

作者： 罗妈de小饭桌

用料

• 和牛肉糜400克
• 洋葱500克
• 香料油30克
• 生抽少许
• 牛肉高汤
• 五香粉
• 生姜 5片

和牛洋葱馅水饺的做法步骤

步骤 1

和牛肉糜400克加姜水、牛肉高汤、香料油、五香粉、葱花、生抽少许、盐15克搅上劲，冰箱冷藏1小时；

步骤 2

包之前加入切碎洋葱500克混合均匀；

步骤 3

500克面粉加水250克左右（逐量添加，软硬适中即可）和成光滑面团，包保鲜膜松弛45分钟；

步骤 4

包饺子🥟下饺子🥟吃饺子🥟

和牛洋葱馅水饺的小贴士

1. 香料油增香，香料油制法：用桂皮八角香叶花椒粒适量加食用油爆香； 2. 生姜切末加水微波加热，去姜末，把姜汁加入馅料，没有姜末口感但又能去腥；

菜谱创建时间：2018-04-22 16:31:50