京酱肉丝【超级下饭菜】

作者： 缘味朴厨

京酱肉丝是一道经典的北京菜，而且也是非常受人们喜欢的美食，今天宝强就和大家分享一下，如何做出滑嫩的京酱肉丝！第一步很关键哦！

用料

• 里脊 300克
• 甜面酱 1大勺
• 白糖 3小勺
• 淀粉 1勺
• 大葱 半根
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺

京酱肉丝【超级下饭菜】的做法步骤

步骤 1

里脊肉改刀切成丝，一定要顺刀切

步骤 2

将里脊肉放到碗里，加入食盐、生抽酱油、料酒，清水、淀粉抓匀后腌制20分钟左右

步骤 3

大葱切丝备用

步骤 4

在碗里加入一大勺甜面酱，三勺白糖用清水泄开备用

步骤 5

锅里加入食用油，油温5成热后，小火滑炒肉丝，将肉丝炒到8粉熟后备用

步骤 6

锅里留底油，加入调好的酱汁放到锅里，小火将酱汁熬浓之后

步骤 7

放入炒好的肉丝，大火将汁收浓之后即可

步骤 8

一道非常经典的京酱肉丝就做好了

京酱肉丝【超级下饭菜】的小贴士

我这次没有搭配豆皮，因为我做了很多米饭，具体的操作细节可以在视频里去观看

菜谱创建时间：2018-04-23 11:42:44