手擀面

作者： S驿站

用料

• 普通面粉 500g
• 鸡蛋 一只
• 清水 200g左右
• 盐 2g
• 食用碱 0.5g
• 玉米面 适量

手擀面的做法步骤

步骤 1

盐加入面粉搅拌均匀。 加入鸡蛋。 食用碱加在水里面化开。 将水分几次加入面粉，一定要分几次加，不然水太多了，面本来就要粗糙一点的哦。揉成一个粗糙的面团，松弛15分钟，每隔15分钟揉一次面团，重复3到4次就差不多了。

步骤 2

撒点玉米面。 将面团分成几份。 擀开。

步骤 3

像折扇子一样折起来。 最好边折边撒些玉米面，防粘。

步骤 4

切成自己喜欢的粗细的面条

步骤 5

抖开，再撒点玉米面。吃不完的晒开，干净的袋子保存好放入冰箱冷冻。

菜谱创建时间：2018-04-23 12:17:34