韩式土豆饼

作者： 拾味爸爸

今天要和大家分享的这道韩式土豆饼，巧妙利用了土豆的淀粉与糯米粉相结合的特性，加上奶香和葱香的点缀，做出来的土豆饼香糯软滑，特别诱人。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 糯米粉 60g
• 牛奶 20g
• 盐 2g
• 细砂糖 2g
• 小葱 1根
• 植物油 适量

韩式土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮。

步骤 2

滚到切块。

步骤 3

冷水上锅。

步骤 4

火蒸15分钟。（用筷子能戳穿，代表已经熟透即可出锅）

步骤 5

趁出锅还热呼呼时，赶紧捣成泥。

步骤 6

加入鸡蛋，牛奶、盐和糖。（不吃牛奶的可换成清水，盐糖可根据个人以及宝宝口味调试添加）

步骤 7

搅至顺滑状态。

步骤 8

加入糯米粉，继续搅拌。（可以一点点加，搅拌到粘稠度适中，容易成团且不粘手。）

步骤 9

在用手揉成面团。

步骤 10

搓成长条状。

步骤 11

切大小相近的小长方块。

步骤 12

取一份手心，搓圆压成小圆脸状。

步骤 13

依次搓好剩余小圆饼。

步骤 14

葱切花。

步骤 15

点缀在土豆饼上，用手手稍微压一压使葱花更贴合紧密。

步骤 16

热锅少油，小火，让土豆饼躺进去开始煎。（注意！要全程小火，不然就会黑焦啦。）

步骤 17

煎至底部金黄，翻面继续，直至两面金黄。

步骤 18

一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前用微波炉叮热即可。

韩式土豆饼的小贴士

工具：不粘锅、蒸锅 熟练耗时：45mins 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

菜谱创建时间：2018-04-24 15:24:35