不粘锅甜品：牛奶小方

作者： 屿憩

用料

• 牛奶 240克
• 淡奶油 100克
• 砂糖 40g
• 玉米淀粉 40克
• 椰蓉 适量
• 不喜欢椰蓉可换做抹茶粉、可可粉

不粘锅甜品：牛奶小方的做法步骤

步骤 1

材料表如图

步骤 2

准备一个碗，倒入80g牛奶与玉米淀粉混合，搅拌均匀放在一旁待用

步骤 3

接下来，把你准备的耐高温容器撒上一层椰蓉（容器要导入滚烫的糊）

步骤 4

拿出平底锅，将剩下的牛奶、淡奶油、白糖倒进锅里，开小火，一边搅拌一边熬，

步骤 5

当锅里的牛奶和奶油开始冒小泡时，将第2步做的淀粉液倒入（到之前再搅拌均匀，因为放置这段时间淀粉会沉淀），一边倒入一边搅拌

步骤 6

切记一定要搅拌，因为会发现惊喜，锅里会变成浆糊状态

步骤 7

此时要不停地搅拌，达到浓稠浆糊状态时，关火离火

步骤 8

快速倒入装椰蓉的容器中

步骤 9

用刮到稍微抹平表层，等到糊糊凉透就会慢慢凝固。完全凉透后放入保鲜层冷藏几小时，几小时后取出

步骤 10

再撒上一层椰蓉

步骤 11

用刀切块

步骤 12

这时候就可以将切块小心取出摆盘了，喜欢椰蓉可以蘸着椰蓉摆盘，椰蓉味更足

步骤 13

奶香十足的椰蓉小方就做好咯

步骤 14

如果你不喜欢换椰蓉，可以换成可可粉或抹茶粉哦

菜谱创建时间：2018-04-24 16:21:48