餐包

作者： 野蛮/mn猪囡

(在此记录下，原谅我有点健忘😊）参考了厨友配方，略修改小小！牛奶的量占高粉70%左右,即400克粉，牛奶400✘65%=260克牛奶，当然也要看高粉的实际吸水量）本方我用了200克椰浆加20克纯奶，刚刚好！当然，不放椰浆全放奶也可以！烫种100克高筋:150克开水）

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 20克+200克椰浆
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 盐 4克
• 酵母 5克(7克天冷)
• 细砂糖 40克
• 蜜糖(出炉时刷表面) 适量
• 奶粉 20克
• 烫种 60克

餐包的做法步骤

步骤 1

前5分钟一档，然后10分钟二档，再10分三档，再5分钟二档后观看是否手套膜！

步骤 2

前10分钟上下火165度，后10分钟加锡纸165度！

菜谱创建时间：2018-04-26 23:46:18