豆角瑶柱鲜汤面

作者： 棒棒那个糖糖

婚后离开父母的照料已近十年，常常想念妈妈的那碗治愈系的汤面。 不管受了多大的委屈，妈妈默默的一顿饭菜总是能让我暂时放下所有的不快乐。 如今为人母已近七年，慢慢学会了妈妈的手艺，为自己爱的人做上一碗治愈系的汤面。

用料

• 手擀面或挂面 三人份
• 豆角 一小把
• 泡发好的黑木耳耳 一小碗
• 瑶柱或鲜贝丁 一小碗
• 五花肉 一小块
• 葱花 若干
• 姜末 少许

豆角瑶柱鲜汤面的做法步骤

步骤 1

豆角摘好洗净切小丁儿

步骤 2

五花肉切丁儿

步骤 3

热锅凉油加姜末葱花炝出香味

步骤 4

加五花肉丁儿翻炒出香味，加豆角丁儿，黑木耳翻炒

步骤 5

加一品鲜酱油继续翻炒至豆角七分熟

步骤 6

加高汤或开水适量，锅开后加面条，加盐调味。

步骤 7

面条煮到差不多熟时加泡发好的瑶柱或者洗净的鲜贝丁儿。

步骤 8

鸡蛋搅散缓慢倒入锅中成蛋花，即可关火。

豆角瑶柱鲜汤面的小贴士

炒豆角时候注意火候，如果有点干就加少许开水，注意是少许，一点点加。豆角炒的时间长容易入味。

菜谱创建时间：2018-04-28 07:18:38