小炒肉

作者： 吃不胖真愁人

用料

• 五花肉 1斤
• 醋、葱、姜3片、蒜3个
• 花椒、大料、桂皮香叶
• 糖、盐、生抽、老抽

小炒肉的做法步骤

步骤 1

热油（别太多、五花肉本身油大）、放几片肥肉炸出油。

步骤 2

放少量：葱、姜、蒜、花椒、大料、炒香。倒入陈醋两大勺、放肉。大火炒变色放酒、炒出水份，把水分炒干。

步骤 3

放葱、姜、蒜稍微煸炒放 生抽、老抽、盐、味精、炒上色加入开水没过肉。放3块冰糖、调料球里放花椒大料香叶桂皮。炖25分钟左右

菜谱创建时间：2018-04-28 14:00:39