白桃瓶子蛋糕（原味and抹茶味）

作者： 1001nights

嗯，由头非常简单，就是又有多出来的东西要消灭掉…之前买了一小箱白桃罐头做慕斯蛋糕，结果…还剩三瓶😂那总得消耗掉呗… 最近不是特别热爱慕斯，于是想着做个蛋糕吧，盒子蛋糕不错，但是塑料盒子一次的不太环保啊，于是掏出了俩腌柠檬蜜的密封瓶…不仅环保，颜值也比盒子高有木有！

用料

• 蛋糕部分
• 鸡蛋 4个
• 糖粉 25克
• 白桃罐头里的糖水 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40克
• 装饰部分
• 白桃 400克
• 淡奶油 250克
• 糖粉 20克
• 抹茶粉 3克

白桃瓶子蛋糕（原味and抹茶味）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开，蛋黄加入玉米油搅匀，再加入罐头里的糖水。此处用40克牛奶也行，我是一方面觉得糖水可以增加蛋糕里白桃的风味，一方面小农的觉得糖水挺好喝的倒掉好可惜😂 糖水挺甜的，所以蛋黄糊里我没加糖。如果用牛奶的，请加10克糖粉。 最后筛入40克低筋面粉拌匀。

步骤 2

蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡。

步骤 3

挖三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里切拌均匀。

步骤 4

把混合糊倒进蛋清切拌均匀。

步骤 5

倒入垫了油纸的烤盘，震几下，不然会跟我一样有大气泡😂放入预热过的烤箱，180度18分钟。

步骤 6

看，大气泡😂 取出来撕掉油纸晾凉。

步骤 7

按瓶子的大小切六个圆片。

步骤 8

白桃切丁，不切直接摆也无所谓。

步骤 9

淡奶油加糖粉打发，取一半出来装入裱花袋。另一半加入抹茶粉打匀后也加入裱花袋。 吐槽一下某个胖子买错抹茶粉了，买成了抹茶奶粉！！气啊…

步骤 10

按着一层蛋糕片一层白桃一层奶油的叠加法重复三遍。

步骤 11

抹茶味同样。最后筛上点抹茶粉装饰。

步骤 12

完工！

白桃瓶子蛋糕（原味and抹茶味）的小贴士

我的密封罐是750毫升的，大约10厘米直径，14厘米高。以上材料够做两瓶～

菜谱创建时间：2018-04-30 13:37:02