章鱼小丸子

作者： 瑾宁妈妈

相信很多人都吃过章鱼小丸子，之所以好吃，全靠照烧酱和海苔这些配料，还有它自带的嚼劲，让人吃过赞不绝口，今天用我新买的小白锅给大家出个食谱

用料

• 章鱼 半只
• 包菜 四分之一颗
• 水 200克
• 低粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 生抽 5克
• 海苔碎 少许
• 木鱼花 少许
• 照烧酱配比 糖10克，酱油10克，清水，水淀粉少许，小火烧开即可
• 洋葱 小半颗
• 小白锅 章鱼小丸子烤盘

章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

章鱼过水煮一下

步骤 2

照烧酱：酱油、糖和适量清水烧开，加入水淀粉勾芡即可

步骤 3

洋葱和包菜切碎备用

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

加水入搅拌均匀

步骤 6

过筛低粉到鸡蛋液里面搅拌均匀

步骤 7

过筛面糊

步骤 8

配料一定全部事先准备好备用

步骤 9

预热小白锅，刷一层玉米油

步骤 10

倒入面糊，约8分满

步骤 11

加入章鱼

步骤 12

加入洋葱和包菜，盖上盖子烤一分钟左右

步骤 13

用牙签将丸子翻转直立起来

步骤 14

在空隙的地方倒入面糊，将丸子整个翻个面

步骤 15

盖上盖子两分钟左右即可，我用的土鸡蛋，颜色比较黄

步骤 16

最后淋上照烧酱、木鱼花、芥末、海苔等，家里没有木鱼花，我用的肉松

步骤 17

我喜欢这个照烧酱的味道

章鱼小丸子的小贴士

面糊里面一定放一点点盐，不然会没味道，趁热吃，超好吃的

菜谱创建时间：2018-05-02 16:00:39