红烧排骨【家常版】

作者： 缘味朴厨

今天宝强和大家分享传统的家常菜红烧排骨，如何去除排骨的肉腥味，是做出合格红烧排骨的关键，接下来我就和大家仔细的分享烹饪过程！

用料

• 排骨 500克
• 生抽 2勺
• 姜 5片
• 老抽 1勺
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 葱 5片
• 香叶 半片
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 白糖 1大勺

红烧排骨【家常版】的做法步骤

步骤 1

先将排骨放到清水里，加入葱姜、料酒焯水，开锅后将排骨捞出来洗干净备用

步骤 2

锅里加入食用油，然后加入一大勺白糖或者冰糖，小火慢熬，熬到糖色成深咖色之后就可以了

步骤 3

将洗干净的排骨放到锅里，加入葱姜、八角、香叶、桂皮、翻炒上色炒出香味后加入清水，然后加入一小勺食盐调味，放到高压锅里压20分钟左右，然后将香料都捞出来，大火收汁调味即可

步骤 4

一道非常简单的红烧排骨就做好了

菜谱创建时间：2018-05-03 07:14:08