芒果椰浆花糯米饭...团...便当盒...要来一个吗🙄️

作者： 崔大锤

芒果椰浆糯米饭的便当用变形版本，味道上没有太大不同，可能只有在寻找哪个饭团芒果包的比较多，哪个没包芒果递给对方的时候会产生一些奇怪的胜负心理😊 菜谱配比基本参考甜悦的菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102329479/ 以及呵呵是吗的花米饭团菜谱 我不生产菜谱，我是下厨房的搬运工

用料

• 白糯米 120g
• 云南花米（没就用血糯米咯 100g
• 椰浆 250g左右
• 糖 30g
• 盐 2g
• 芒果（大 一个
• 炸绿豆 少量

芒果椰浆花糯米饭...团...便当盒...要来一个吗🙄️的做法步骤

步骤 1

两种糯米浸泡三小时以上，希望颜色妖艳一些的花米别泡太久，超过半小时就可以用 我直接无脑泡了一夜

步骤 2

两种米沥干多余的水，上蒸锅中火蒸半小时左右

步骤 3

蒸的时候，正好处理芒果肉，尽可能保证果肉的完整性，保鲜膜包好放冰箱待用

步骤 4

然后煮椰浆，加入糖、盐融化即可 PS：不要煮开，高温椰浆可能水油分离

步骤 5

蒸好的糯米饭放入大碗,趁热倒入椰浆拌匀（每种米倒110g左右）盖保鲜膜静置20分钟左右，待糯米吸光椰浆即可

步骤 6

全材料准备好，留少量的椰浆待用

步骤 7

带好手套，扒一块“白米”，压出形状放入芒果肉，再扒一块花米盖上，捏成饭团的形状 PS：之所以强调先用白米，是因为我用的白米相对硬一些，没有花米那么好塑形，所以先用白米会好包一些

步骤 8

饭团上撒上炸绿豆

步骤 9

找一个小器皿倒入剩下的椰浆，用保鲜膜包好，与饭团一同装入便当盒当中

步骤 10

吃的时候根据个人喜好追加适量椰浆

芒果椰浆花糯米饭...团...便当盒...要来一个吗🙄️的小贴士

我矫情怎么啦！吃你家大米了吗

菜谱创建时间：2018-05-03 12:18:38