油煎小河虾

作者： Garbo-mm

虾是营养丰富、蛋白质含量高、口味鲜美的食材，虾肉质松软，容易消化，对身体虚弱和需要调养的人群来讲是极好的食物。同时还含有丰富的镁，对调节心脏起着重要作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，有利于预防高血压及心肌梗死和防止动脉硬化。 用虾能制作各种各样的美味佳肴。目前我们经常吃的大部分都是海虾，河虾相对较少，对于土生土长的我来讲小时候只知道河虾，没听说过海虾更没见过它。倒是每年秋收之后就会有打鱼的人走街串巷卖刚打捞上来的小河虾，妈妈如若碰到就会买点回来改善我们的伙食，用它给我们做爆炒小河虾、干炸小河虾、小河虾汤等等，不管那种做法都特别受欢迎。最讨大家欢心的就是干炸小河虾，这是一道非常简单的快手家常菜，主料是小河虾，配上盐和面粉放油锅里炸一炸，肉质细腻、口感好、易消化吸收，出锅后酥得连皮带壳全部一起吃掉。小河虾带皮吃最补钙，在虾类产品中小河虾的含钙量最高，补称之为补钙佳品，特别适合老人和儿童食用。

用料

• 河虾 500克
• 面粉 少许
• 食盐 一丁点
• 椒盐 少许

油煎小河虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的小河虾

步骤 2

清洗干净小河虾

步骤 3

控干水分

步骤 4

放入食盐，椒盐，面粉

步骤 5

抖匀，虾身均匀的裹上面粉

步骤 6

热锅放入少许油，待油烧热放入虾一面煎至金黄翻面

步骤 7

翻面

步骤 8

火候刚刚好

步骤 9

出锅

步骤 10

小河虾是营养丰富、蛋白质含量高、口味鲜美的食材，虾肉质松软，容易消化，对身体虚弱和需要调养的人群来讲是极好的食物。同时还含有丰富的镁，对调节心脏起着重要作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，有利于预防高血压及心肌梗死和防止动脉硬化。 用虾能制作各种各样的美味佳肴。目前我们经常吃的大部分都是海虾，河虾相对较少，对于土生土长的我来讲小时候只知道河虾，没听说过海虾更没见过它。倒是每年秋收之后就会有打鱼的人走街串巷卖刚打捞上来的小河虾，妈妈如若碰到就会买点回来改善我们的伙食，用它给我们做爆炒小河虾、干炸小河虾、小河虾汤等等，不管那种做法都特别受欢迎。最讨大家欢心的就是干炸小河虾，这是一道非常简单的快手家常菜，主料是小河虾，配上盐和面粉放油锅里炸一炸，肉质细腻、口感好、易消化吸收，出锅后酥得连皮带壳全部一起吃掉。小河虾带皮吃最补钙，在虾类产品中小河虾的含钙量最高，补称之为补钙佳品，特别适合老人和儿童食用。

菜谱创建时间：2018-05-03 18:21:29