卤面系列之一【茄丁卤面】

作者： 知味学堂

这个茄丁打卤面，从小吃到大，不用过多赘述，直接上菜谱 技术支持以及课后辅导交流请加微信zhiweiketang1或者zhiweiketang2进群

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 蚝油 10克
• 蒜 2瓣
• 葱姜 少许
• 老抽 5ml
• 五花肉 50克
• 料酒 10ml
• 水发香菇 1个
• 八角 1个
• 水淀粉 适量

卤面系列之一【茄丁卤面】的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切一厘米方丁

步骤 2

过油炸熟

步骤 3

五花肉切丁，葱姜，八角

步骤 4

炒香葱姜八角和肉丁

步骤 5

加入料酒，蚝油，老抽，青椒丁

步骤 6

加入水炖五分钟

步骤 7

加入水淀粉增稠

步骤 8

茄丁卤淋香油撒入蒜碎盛出装碗，煮面条过温水装碗

步骤 9

可以吃了

菜谱创建时间：2018-05-08 06:43:02