哈喽！面包你好~ 枫糖小麦胚芽欧包

作者： 镜月之鱼

现在什么都流行杂粮，又要好吃又要健康的面包是最受欢迎的，配方中加了黑麦粉和小麦胚芽都是属于粗纤维。提升口味我又加了枫糖和海盐。外形粗狂，口感香甜。大家可以试试，健康又美味的面包做起来~

用料

• 王后高筋面粉 240克
• 小麦胚芽 30克
• 黑麦粉 30克
• 鸡蛋（25克也可以） 50克
• 枫糖浆 20克
• 海盐 4克
• 玉米油 10克
• 奶粉（可加可不加） 10克
• 水 140克

哈喽！面包你好~ 枫糖小麦胚芽欧包的做法步骤

步骤 1

所以材料放厨师机，没办法懒，但是水要慢慢放，不能一下子放了~不然水分大，面勾勾不上面，也就不好揉。

步骤 2

揉好面

步骤 3

拉伸下面团

步骤 4

团好发酵

步骤 5

发两倍大小

步骤 6

分三份醒20分钟

步骤 7

拉伸下两边往里面折

步骤 8

再对折，这样可以排掉部分大气泡。

步骤 9

三份搓成等长的

步骤 10

压扁一端

步骤 11

这样

步骤 12

丑八怪的再底部啊，捏紧

步骤 13

醒发，能感觉明显变大，大概1.5~2倍大，这个要凭感觉。

步骤 14

撒麦片，桂格即食麦片，撒粉

步骤 15

割上花纹，不割也行，随意~

步骤 16

烘烤200度烤10分钟，转180烤10分钟，上色满意即可。放入面包可以往烤箱里面喷点水，增加面团表面张力。忘了也没关系，反正自己吃，哈哈哈~

步骤 17

烤好状态。有点粗狂，关键有人喜欢粗狂，那就粗狂点吧~

菜谱创建时间：2018-05-10 12:30:34