绣球汉堡包

作者： 神马的66

颜值与口感的完美结合！

用料

• 高筋面粉 200克
• 红曲粉 1克
• 酵母 3克
• 水 80克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 鸡蛋液 60克
• 黄油 15克
• 干玫瑰花 6朵

绣球汉堡包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜

步骤 3

发酵至两倍大

步骤 4

将面团均匀分成16份，取4份，每份搓成20公分左右的长条，按图摆成“井”字形

步骤 5

按图，左压右

步骤 6

按图，右压左

步骤 7

再左压右重复一次，接口捏紧

步骤 8

背面收口捏紧，正面形成一个球形

步骤 9

放入烤箱发酵

步骤 10

发酵好后，表面喷水，撒玫瑰碎，再喷一次水 烤箱160度，20分钟，烤5分钟后加盖锡纸，以免上色，烤箱脾气不同，时间各自把握

步骤 11

夹上照烧鸡腿和生菜，美美哒！

绣球汉堡包的小贴士

烤的时候一定要注意及时加盖锡纸哦！

菜谱创建时间：2018-05-13 19:20:46