家常菜|肉末豆腐

作者： 大李私房菜

用料

• 卤水豆腐 1块
• 肉末 2两
• 大料 2个
• 花椒 少许
• 姜 2片
• 酱油 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 5克

家常菜|肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，大料掰成小块

步骤 2

油锅烧热后放入姜片、大料炒香

步骤 3

先放花椒，再放入肉末炒散至肉末变色

步骤 4

放入豆腐小心翻炒，避免把豆腐炒碎。吃豆腐一定要温柔以待～

步骤 5

加入适量料酒去腥，再放入酱油上色

步骤 6

加水没过豆腐，大火烧开加点鸡精，转为小火炖煮

步骤 7

大火收汁时加盐，汤汁不多时即可起锅装盘。为了摆盘好看，可以随意放点儿葱末

菜谱创建时间：2018-05-13 21:31:32