猪血炒蒜苗【无腥味】

作者： 缘味朴厨

猪血是是一个营养价值很高的食材，但是血腥味太大，今天宝强就和大家分享一下如何正确的烹饪猪血，猪血虽好但是不要经常吃！

用料

• 猪血 300克
• 葱 适量
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 生抽酱油 3勺
• 老抽酱油 2勺
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 干辣椒 2个
• 青蒜苗 适量

猪血炒蒜苗【无腥味】的做法步骤

步骤 1

猪血切成小块，放到清水里洗干净备用

步骤 2

然后将切好的猪血放到冷水锅里，加入葱姜、料酒，一勺食盐焯水

步骤 3

加入食盐可以让血豆腐的口感更紧实，开锅一分钟后

步骤 4

将血豆腐捞出来，过凉水，洗干净备用

步骤 5

锅里加入食用油，多放一些，大油炒才香，然后放入葱姜蒜爆香后，加入干辣椒段、花椒粒炒出香味后，放入切好的豆腐块

步骤 6

加入两勺老抽酱油，三勺生抽酱油轻轻翻炒均匀后

步骤 7

加入适量的清水，末过血豆腐一半就可以，然后加入一小勺食盐调一个底味

步骤 8

中火炖煮两分钟左右后，加入淀粉水勾芡，芡汁够浓厚加入蒜苗

步骤 9

蒜苗轻轻翻炒一下就行，很容易熟，出锅前根据自己的口味加入食盐调味就行啦！

步骤 10

一道非常简单的猪血炒蒜苗就做好了

猪血炒蒜苗【无腥味】的小贴士

详细的烹饪细节可以在我的视频里观看，喜欢我的美食别忘了收藏关注哦

菜谱创建时间：2018-05-15 09:25:05