芒果椰汁西米露

作者： 蚊记啊蚊记

这是一道没有什么难度但又很受欢迎的甜品，材料的分量不严苛，做法很简单 边做边拍，图片质量不高😝😝😝   难度：0 耗时40分钟 操作关键词：开心就好

用料

• 西米 1碗，吃饭的小碗
• 椰汁 2罐，驰名中外的椰树牌椰汁，别的牌子也无所谓
• 芒果 1个，手掌大小
• 糖、蜂蜜、炼乳 随你喜欢

芒果椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

烧一大锅水，一大锅，锅深不深不重要，但一定要宽，保持宽水面。水差不多烧开的时候开始洗西米，西米不要泡，西米不要泡，西米不要泡，洗完了马上下锅，一勺一勺下，下一勺搅拌开，直到全部加进去。

步骤 3

西米应该是全部浮在水面上，不粘连。盖上盖子，大火煮开，转中小火煮一分半，关火，不开锅盖，焖三十分钟。

步骤 4

焖西米的时候处理芒果，切丁，边角料和一部分芒果丁放进搅拌机

步骤 5

加入半瓶椰汁

步骤 6

搅拌成芒果椰浆，芒果椰浆，芒果丁，椰汁，全部放进冰箱冷藏。

步骤 7

检查锅里的西米，几乎全部变透明了，有个别有白点也不要紧，因为后面的步骤还会自己再发一下的。用筛子过滤西米，不要那些黏糊糊的水啊，那些说口感很恶心的朋友就是直接用了煮西米的水哈。

步骤 8

过滤了以后可能觉得西米全部成坨了，别担心，液体加进去就全部分开了。

步骤 9

加入芒果椰浆

步骤 10

加入椰汁

步骤 11

加入芒果丁，混合

步骤 12

我加了点蜂蜜，为什么呢，并没有什么玄机，就是煮西米的时候忘了放糖而已……椰汁的甜度加上西米就不够甜了，可以在煮西米的时候加糖，也可以后来加蜂蜜、椰浆、炼乳什么的，都可以，随你喜欢，没有严格的要求，最重要是开心。

步骤 13

成品图

步骤 14

开吃，冷藏后口感更佳，我们家捧场王马上就吃了三大碗。  

芒果椰汁西米露的小贴士

1、西米，每一款西米的吸水性都不一样，袋装的和散装的都会有些差别，有些会很容易煮成一锅浆糊，所以西米的关键点在于焖，不要过度煮。 2、西米煮好了过滤出来是热的，如果着急吃，可以把芒果和椰汁都先冷藏，混合起来就凉得快点。 3、芒果和椰汁的量，其实没有特别刻意的去称，多点少点都不影响成品的口感，喜欢吃芒果就多削一个，喜欢喝椰汁就多倒一瓶。 4、芒果椰浆，用搅拌机搅拌芒果椰浆混合后西米露会有芒果和椰汁多层次的味道，如果实在太懒的，这一步也可以忽略，只是西米露就是椰汁的味道，也不错哦。 5、煮西米忘了加糖，我就加了点蜂蜜，加炼乳也可以，可以边尝边加，调出自己喜欢的味道。 总之这是一道零难度的甜品，夏日宴客很受欢迎哦

菜谱创建时间：2018-05-15 11:32:51