正宗麻婆豆腐

作者： 南半球食戟fansK

正好最近paknsave猪肉末在打折抢了一大包。今天就决定做波麻婆豆腐。 越是家常菜，越是少有人做的好。下厨房的麻婆豆腐菜谱看上去都太简陋。豆腐可不能这样一锅乱炖。

用料

• 豆腐 块1
• 老抽 半勺
• 蒜末 2瓣
• 豆瓣酱 1勺半
• 老干妈 少许
• 太白粉 少许

正宗麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小块

步骤 2

冷水下豆腐，加半勺老抽

步骤 3

煮开后，关火，捞出。浸凉水中，防止黏连和变老

步骤 4

热锅起油，炒猪肉末

步骤 5

加一勺半豆瓣酱，炒匀。

步骤 6

加蒜末，老干妈。

步骤 7

加水煮开，加豆腐

步骤 8

加盐，勾芡收汁

菜谱创建时间：2018-05-15 15:32:04