河笃鲜

作者： 陈茶衣

转自美食台

用料

• 鲫鱼 1条
• 河虾 60g
• 蛏子 20个
• 咸肉 105克
• 白蛤蜊 250g
• 春笋 2根
• 绢豆腐 1块
• 葱 3根
• 姜 4片
• 料酒
• 白胡椒粉
• 香菜

河笃鲜的做法步骤

步骤 1

鲫鱼背上每5mm切一刀

步骤 2

起油锅，放2片姜，下鱼煎到金黄色

步骤 3

鲫鱼入砂锅，加葱结，料酒，姜片，沸水，切片的咸肉，切薄的春笋，烧开后转中小火，炖20分钟

步骤 4

下绢豆腐煮3分钟，加蛤蜊，蛏子肉，河虾闷1-2分钟，最后下白胡椒粉，香菜

菜谱创建时间：2018-05-15 19:25:50