茄汁大虾

作者： 海水妖妖

第一次做茄汁虾给蘑菇吃，简直打开了他新世界的一扇大门，吃到怀疑人生，并且声称以后不再吃其他口味的🦐，只吃这一种虾。酸甜口的确是小朋友的最爱。材料操作都不复杂，很容易就上手，家里来客绝对能拿出手的大菜！基围虾、明虾、大对虾都能做！

用料

• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 盐 一点点
• 番茄沙司 3大勺
• 虾 半斤
• 料酒 2勺
• 黑白胡椒粉 各1小半勺

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，剪掉须，开背去虾线！壳我保留了，后面炸虾的时候有壳会更香。当然家里小朋友自己处理虾壳有困难的可以直接去掉壳。

步骤 2

处理好了的虾可以放一点点盐和料酒腌制一下去腥

步骤 3

姜切丝，蒜切小粒

步骤 4

锅中热油，虾下锅

步骤 5

注意翻面，煎到出红油，盛出备用。如果去了虾壳的这个步骤就要缩短时间，否则虾会老！

步骤 6

用锅中剩余的油把蒜粒和姜爆香，加入番茄沙司沙司，一点点糖迅速翻炒。把之前处理好的虾倒入锅中，加一点水，一点白胡椒粉（黑胡椒不喜欢可以不放），水收干就可以盛出装盘了！

步骤 7

开吃吧！

菜谱创建时间：2018-05-15 19:35:14