藤篮乡村面包

作者： 饭饭

在我心里，硬欧比软欧更迷人 夏天来啦，低糖低油的面包做起 藤篮乡村面包不甜，不油，易于保存，外脆里软，麦香怡人

用料

• 高筋面粉 130克
• 全麦粉 70克
• 白砂糖 10克
• 酵母 2克
• 水 130克
• 黄油 10克
• 18cm藤篮 一个

藤篮乡村面包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

除黄油外的所有材料混合，揉至光滑，加入黄油，继续揉出手套膜

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至两倍大，用手指戳洞不会回缩

步骤 4

藤篮涂一层面粉，面团排气收口，放入藤篮中，收口在上

步骤 5

覆上保鲜膜，二发至两倍大

步骤 6

发好的面团倒扣在烤盘上，用锋利刀片划十字，送入烤箱，190度25分钟

步骤 7

怕上色过头，可以在最后10分钟表层覆盖油纸，冷却后切片

步骤 8

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菜谱创建时间：2018-05-16 10:30:45