锅包肉

作者： 迷糊阿山

一道正宗的东北菜！

用料

• 猪里脊 300克
• 淀粉 150克
• 香菜 适量
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 一个
• 葱姜 适量

锅包肉的做法步骤

步骤 1

准备材料：胡萝卜，淀粉，葱，姜，香菜，肉，鸡蛋 菜都切丝，肉切3-4mm厚

步骤 2

肉放一个鸡蛋，适量淀粉，一点料酒，一勺盐，少许食用油， 抓匀腌10分钟左右

步骤 3

腌好的肉粘上淀粉

步骤 4

油温6成的时候开始炸，炸至金光，捞出控油

步骤 5

油温8成时再进行复炸，炸至酥脆，捞出(注意捞出时不要关火，否则肉会吃很多油)

步骤 6

锅中倒入白醋，两勺白糖，搅拌均匀

步骤 7

倒入菜丝搅拌，然后放入炸好的肉片稍微翻搅一下出锅

菜谱创建时间：2018-05-16 22:58:57