家常花甲这样做，比饭店好吃100倍

作者： 马卡龙小魔女

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用料

• 花甲
• 红椒 葱 姜 蒜
• 豆瓣酱 料酒 生抽
• 食用油 盐

家常花甲这样做，比饭店好吃100倍的做法步骤

步骤 1

将花甲的表面洗净，放入清水中，撒上少许盐，浸泡3~4小时，让花甲尽量把沙吐尽

步骤 2

这时候可以准备好配料，把葱姜蒜都切好，红椒也切成小块

步骤 3

在锅里倒入清水，然后将洗好的花甲倒进去开火煮沸，这时候花甲的壳应该都张口了

步骤 4

关火捞出，将花甲再次洗净，沥干水分

步骤 5

炒锅里放油，放入切好姜蒜，炒出香味接着把花甲倒入锅内爆炒，翻炒几回，将红椒放入混炒

步骤 6

然后倒入料酒、生抽、豆瓣酱，进行调味

步骤 7

大火翻炒几下入味，撒上盐和葱花装饰，就可收汁装盘了

步骤 8

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菜谱创建时间：2018-05-18 11:38:29