鱼香烘蛋

作者： 迷糊阿山

不一样的鸡蛋

用料

• 鸡蛋 3个
• 豆瓣酱 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 适量
• 尖椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 香油 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量

鱼香烘蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

煎蛋时注意油温五成时下锅且不要动，将热油浇到上面使鸡蛋更加蓬松，煎一分钟，鸡蛋背面黄金时翻面，鸡蛋就会像下图一样蓬松起来(出锅前记得先把油倒了)

步骤 3

做酱汁:起锅，先倒入豆瓣酱，炒香时倒入葱姜蒜，胡萝卜，尖椒丁，蚝油，醋，少许酱油，盐，糖，再加入适量水，开锅后用淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠时就可以出锅了

步骤 4

酱汁浇到鸡蛋上我们的鱼香烘蛋就做好了

菜谱创建时间：2018-05-18 16:42:13