咸甜相伴30年，越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒

作者： woody的承味

你好woody。 叫我丸子好了，男生，朋友们都叫我丸子。 我想和你说说关于我父母的事情。 他们在一起30年，我26岁，有记忆以来，他们偶有拌嘴，却极少见到吵架。 我妈当年是知青下乡，来到银川的。 这一留就是三十多年，小时候从没见她回过外婆家，在此前我也从没见过外公外婆。长大了才知道，她和父亲的结合是家里极其反对的，南北相隔又差距很大。外公家条件很好，就是你尽你所及的想象的那种好。真的。我也是最近才知道的。 因为外公生病了，我陪我妈回去了一趟。 过去之后，我才发现这么多年了，老一辈其实释然了很多，能看出来的，从他们眼睛里。 还好外公不是特别严重的病。 这个是拍的我们银川，是不是也挺美的 woody你来过银川吗？ 哦哦，好了，我继续说。 这次陪我妈回家，发现了一个很奇怪的事情，这里很多妈妈的长辈，张罗带我们吃东西的时候，吃的东西大多是甜了，特别甜，还说这是我妈以前最喜欢吃的。 特别奇怪，在我家，对在银川，我妈做的都是咸口的，很少很少有甜的东西，我家就连白糖都很少，买一次能吃半年，来着就感觉那个糖不花钱一样，什么菜都是甜的，在这的这些天都是。 恩，我妈不让我她老家在哪，不过woody我想你也能猜到的吧。 那些菜妈妈吃的挺开心的，我也一直没敢问为啥，反正我觉得不好吃。 在回来的火车上。 我记得我问她，妈，你原来喜欢吃甜的呀！ 妈妈抬起头，笑着点点头。 那你为啥在家做的都不是那个味道，都是偏咸的呢？ 因为你爸爱吃呀。 然后她就又扭过头去玩连连看了。

用料

• 牛排肉 400g
• 芒果 2只
• 生抽 5ml
• 老抽 3ml
• 玉米淀粉 10g
• 白砂糖 5g
• 黑胡椒 3g

咸甜相伴30年，越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的做法步骤

步骤 1

将牛排吸干水后切成1.5cmX1.5cm的小块

步骤 2

并准备好白砂糖、生抽、老抽、淀粉。

步骤 3

抓匀

步骤 4

盖上保鲜膜，腌制20分钟。

步骤 5

在腌制的期间，切好芒果粒。

步骤 6

热锅起油

步骤 7

先加入牛肉炒熟，然后加入黑胡椒，至牛肉全熟后，加入芒果粒，晃动锅子，至芒果汁融入到牛肉中即可。

步骤 8

放到盘子中这道菜就好了。

步骤 9

香甜美味的一道菜

咸甜相伴30年，越难越爱的爽嫩芒果牛肉粒的小贴士

1、芒果放入后不要翻炒，果肉易碎，转动锅子，不断晃动就好了。

菜谱创建时间：2018-05-20 07:11:38