家常番茄疙瘩汤

作者： Demi呀

简单，快手，健康。 一家大小都爱吃。

用料

• 鸡蛋 3 个
• 水 适量 克
• 西红柿 2 个
• 面粉 适量 克
• 盐 适量 克
• 香油 1 勺
• 醋 适量

家常番茄疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

番茄2个，去死切丁，下油锅炒至稍微起沙。

步骤 2

放适量水，煮至番茄软烂。把面疙瘩分批拨进汤里，不要汇聚在一起，分布要均匀，避免成团口感不好。 面疙瘩要用冷水每次少量淋进面粉，用筷子拨散，尽量小一些。

步骤 3

疙瘩煮好后，关掉火。 把鸡蛋液像写井一样分几次淋进去，轻轻薄薄细细，不要聚成块。然后用锅铲轻轻拨散，用汤的热度烫熟鸡蛋液，这样鸡蛋就会很嫩滑。

步骤 4

入口计划的疙瘩汤，今天还特别给小孩做了苹果香蕉鲜奶昔，全部吃光：）真好哈哈～

家常番茄疙瘩汤的小贴士

番茄要起沙再倒水进去煮汤，水要多次少量倒进面粉搅散，疙瘩尽量要小小小，蛋液要关火用热度烫熟才会嫩～ 调味可以加少许胡椒粉，也可以淋点醋，都好吃。

菜谱创建时间：2018-05-20 09:26:33