铁锅炖鱼

作者： 司马燕子

偏口鱼也叫比目鱼，肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。炖的时候加入豆腐不但补钙而且味道更鲜美😄

用料

• 偏口鱼🐠 1条
• 豆腐 200克
• 葱 1根
• 大蒜 4瓣
• 姜 3片
• 盐 5克

铁锅炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼🐟收拾干净，加盐腌制2小时

步骤 2

热锅冷油

步骤 3

下葱姜蒜

步骤 4

放入腌制的鱼

步骤 5

煎一会倒入热水，豆腐

步骤 6

盖锅盖炖煮

步骤 7

中火15分钟，这是熟了的样子

步骤 8

味道跟鲜美，来块豆腐

步骤 9

来块鱼肉🐟

铁锅炖鱼的小贴士

鱼🐟腌制后下锅不容易碎。 不建议加酱油生抽。 加热水小火炖保持沸腾，鱼汤就会浓厚，变白。

菜谱创建时间：2018-05-20 13:00:15