经典蓝莓芝士蛋糕

作者： 百钥

方子是网上找的，老外厨师的方子，8寸蓝莓芝士蛋糕，消化饼干垫底，水浴法300F烤1小时，无需预热。

用料

• 1.蓝莓 2cup
• 1.细砂糖 1/2cup
• 1.面粉 1 +1/2tbsp
• 1.柠檬 1个（压汁）
• 1.黄油 1tbsp
• 2.creamcheese 1pt（16oz）
• 2.细砂糖 1cup
• 2.低粉 1+1/2tbsp
• 2.香草精 1tsp
• 2.鸡蛋 3个
• 2.兰姆酒 1tsp

经典蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

步骤1的糖和面粉混合

步骤 2

锅里放入少许黄油

步骤 3

在加入蓝莓中小火一起炒约10分钟

步骤 4

cream cheese室温软化后加入糖

步骤 5

加入低粉继续搅打

步骤 6

在加入香草和兰姆酒

步骤 7

鸡蛋分3次慢慢加入搅打

步骤 8

分一小部分出来，待会儿拉花

步骤 9

加入熬好的蓝莓酱一半一起打匀

步骤 10

准备一个消化饼干打底或者奥利奥打底（饼干➕黄油）

步骤 11

芝士糊分次加入，把剩余的蓝莓酱一勺勺加入，然后用竹签拉花

步骤 12

包上锡纸，烤盘倒入少许水，水浴法烤1小时，烤箱无需预热

步骤 13

烤熟的芝士蛋糕室温晾凉后放入冰箱冷藏隔夜

菜谱创建时间：2018-05-20 14:14:44