红豆泡一宿
煮红豆,水开后把水倒掉,换清水煮开,再倒掉,再换清水大火煮开,这是第三次煮开,加适量冰糖
改用中小火煮至红豆软熟但不开花,收汁,放凉,没有豆腥味的蜜红豆就完成了。
红豆煮的过程中换两次清水,去豆腥味