黄金凤尾虾

作者： 迷糊阿山

香酥脆，燃爆你的胃

用料

• 虾 9只
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 克
• 黑胡椒 适量
• 醋 适量

黄金凤尾虾的做法步骤

步骤 1

首先虾去头，在虾第三节的地方用牙签剔除虾线，壳剥掉，留下尾巴作凤尾

步骤 2

用吸油纸吸去水份

步骤 3

倒入黑胡椒，料酒，盐，醋抓匀，腌制20分钟

步骤 4

等待的时候，打个鸡蛋，搅拌均匀，加少许盐让虾的皮更有味道

步骤 5

腌好的虾沾一层淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠

步骤 6

起锅，冒密集气泡时油温六成

步骤 7

油炸两分钟左右，炸到变色

步骤 8

捞出控油

步骤 9

静置油温等到8成时复炸，第一次为了炸熟，第二次为了炸脆

步骤 10

炸至金光捞出摆盘

菜谱创建时间：2018-05-22 19:08:37