鹌鹑蛋麻球

作者： 番茄酱soso

话说，昨天下班番茄酱去菜场买了一袋鹌鹑蛋，然后。。吧唧！掉地上，碎了好多颗，我的这个心也跟着碎了，有木有？！回家捡出好的，突发奇想做了盘鹌鹑蛋麻球，没想到味道很赞，很受娃们欢迎哟~注意看小贴士，很重要哟~爱你们~

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 30克
• 糖粉 30克
• 可可粉 10克
• 鹌鹑蛋 10个左右
• 温水 适量
• 熟白芝麻 适量

鹌鹑蛋麻球的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。将鹌鹑蛋煮熟后扒皮备用。

步骤 2

将粘米粉、糯米粉、可可粉、糖粉混合均匀。如果亲们用白砂糖，适当的减量，否则会太甜哈~

步骤 3

加入适量温水，和成稍干的面团，以能捏起为准。不要太软，否则蒸的过程中会走形塌掉。

步骤 4

取一小块面团，捏成饼，包住其中一个鹌鹑蛋。

步骤 5

然后再按上一些面团。干的裂纹没关系。等会一揉就光滑了，就是这么神奇，不信你试试。

步骤 6

在手心里揉啊揉，然后就光滑了哟~

步骤 7

用手轻轻沾一点水，然后将其放入装有熟白芝麻的碗中滚一圈，使其周身沾满白芝麻。

步骤 8

就像这样

步骤 9

锅中烧开水，然后将其依次做好放入蒸屉湿润的笼布上。盖盖大火蒸12-15分钟即可。

步骤 10

出锅摆盘即可享用了~软糯可口，又加上了鹌鹑蛋独特的蛋香~

步骤 11

切开来看看

步骤 12

真的很好吃，有没有？如果你的宝宝不喜欢吃鹌鹑蛋，可以试试这款麻球版哟~友情提示：由于外皮是糯米粉制作而成，多食不好消化，建议肠胃娇弱或月龄太小宝宝不食或少食哈~

鹌鹑蛋麻球的小贴士

1、混合面粉加入的水不要太多，一点一点加，依能捏起为准。太软上锅蒸后会塌掉不好成型。 2、一定水开后再上锅蒸 3、月龄小或者肠胃娇弱的小宝不建议食用，因为糯米制品毕竟不好消化呐~！ 记得交作业噢~小伙伴们~ 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟，也可以关注我的微博：番茄酱soso

菜谱创建时间：2018-05-23 13:15:42