可爱立体卡通饼干，假日快乐亲子烘焙

作者： KODI

超级可爱的会坐起来的米老鼠、维尼熊、凯蒂猫饼干来啦！绝对是送给小朋友的最有创意的美味小礼物。也非常适合在假日和宝贝一起进行一场有爱的亲子烘焙：）

用料

• （饼干）黄油 100克
• （饼干）糖粉 50克
• （饼干）低筋面粉 160克
• （饼干）水 160克
• （糖霜）蛋清 1个小
• （糖霜）蛋清 100克
• （糖霜）烘焙色素粉
• （糖霜）烘焙色素绿

可爱立体卡通饼干，假日快乐亲子烘焙的做法步骤

步骤 1

做饼底： 黄油先软化，用蛋抽打至顺滑状态。

步骤 2

加入糖粉继续打至完全顺滑。

步骤 3

筛入低粉，用刮刀拌匀。

步骤 4

视面团状态慢慢加入10-15ML水，捏成面团。

步骤 5

用保鲜膜封好，冰箱冷藏1小时以上。

步骤 6

取出擀成5MM厚度的片。

步骤 7

用立体饼干模具刻出对应的形状。（沾少许低粉比较容易脱模）

步骤 8

如果面团太软不好脱模，可以连同模具一起放入冰箱冷藏至面团变硬再取出脱模。

步骤 9

烤箱预热170度，烤13-15分钟。（视烤箱情况增减时间），烤好取出放凉。

步骤 10

做糖霜： 一个小蛋清打至出现细密的泡泡状态。

步骤 11

筛入糖粉100克，先慢慢搅匀。

步骤 12

然后开高速打至缓慢掉落，纹路需要10~15秒才消失的状态。

步骤 13

留出少许白色糖霜，其它的分别调出红色、黑色、黄色、肉粉色的糖霜。

步骤 14

装入裱花袋，开始绘制。

步骤 15

绘制好的饼干室温放置，至糖霜完全干透。

步骤 16

将身体和脚组合起来，立体卡通饼干就做好啦！（如果脚的部分太厚卡不进去，可以将身体的卡槽用小刀小新轻轻切刮，使卡槽变宽）

可爱立体卡通饼干，假日快乐亲子烘焙的小贴士

【 T I P S 】 色素用的惠尔通色素膏。 鸡蛋最好可以选择可生吃的，或者有机的。（比如伊势，或兰皇） 也可以不用生蛋清，改用烘焙用蛋白粉来制作糖霜。 糖霜不要打得太过头哦，不然就不好画了。 不画糖霜也很可爱的哟！

菜谱创建时间：2018-05-25 07:58:03