洋葱牛肉🥕馅饼

作者： Grace的健康厨房

全家人都爱的牛肉馅饼，用小美做起可以说飞快。

用料

• #饼皮#
• 中筋面粉 200克
• 50度左右温水 120克
• 油 10克
• 盐 少许
• #馅#
• 牛肉 170克
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 30克
• 姜 5-10克
• 蒜 2粒
• 五香粉 一小撮
• 生抽 10克
• 盐 1/8茶匙
• 老抽 两滴
• 蚝油 两滴
• 木薯淀粉 5克

洋葱牛肉🥕馅饼的做法步骤

步骤 1

洋葱和姜加120克水，30秒速度10打成葱姜水。盛出备用。

步骤 2

半个胡萝卜胡萝卜4秒速度5切碎。盛出备用

步骤 3

肉切块平铺放在冷冻室冻一小时，微微硬的状态，肉块和蒜瓣一起Turbo键2秒2次。

步骤 4

1）称出60克洋葱姜水。设置30秒速度2.5-3，从孔里慢慢加入洋葱姜水。（之前做洋葱姜水加了120克水是因为担心水太少不好打） 2）加入所有调味了10秒速度3 3）加入胡萝卜碎，5秒速度3 几分钟的时间，馅拌好啦！盛出备用，正好让馅腌制一会更入味，接下来做皮！

步骤 5

放入皮所需所有材料入主锅，20秒速度3-6混合，揉面模式2秒。 取出来揉几下揉成表面光滑的面团，搓成长条，切切切，在横切面压扁，一个剂子大约35-50克，按自己喜欢的大小。 像包包子一样擀成边上薄中间厚的皮然后包好，轻轻压扁。

步骤 6

平底锅倒油，小火正反面煎金黄，期间一直盖着锅盖。大约10-15分。

步骤 7

皮包馅大好好吃

洋葱牛肉🥕馅饼的小贴士

还有一种做法是，蒜，洋葱，胡萝卜五秒速度5.5切碎，倒入15克油，5分钟varoma反转小勺炒一下，再倒入肉馅和调味料拌匀。

菜谱创建时间：2018-05-25 11:36:41