炸猪排

作者： 杜鹃花美食

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在工作号利给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

用料

• 猪里脊 1块
• 面包糠 100克
• 淀粉 80克
• 鸡蛋液 2个
• 盐 1勺
• 五香粉 2克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 1勺

炸猪排的做法步骤

步骤 1

选用好的里脊肉，先冷冻2个小时，让肉变的比较硬又没有完全冻住的时候将肉切大薄片。

步骤 2

切好的肉片用刀背轻轻砸一下，如果家里有肉锤来砸就更好了，没有就用刀背也可以的。砸好的肉片要加入胡椒粉，五香粉和一勺料酒和一颗鸡蛋液腌制1个小时。这一步骤的图片丢失，大家用文字能看明白就好。

步骤 3

准备好面包糠，鸡蛋液和淀粉，淀粉用红薯淀粉和土豆淀粉都可以。

步骤 4

腌制好的肉片先蘸淀粉，然后在蘸鸡蛋也，最后裹上面包糠备用。

步骤 5

锅里油烧7成热时候，放入过好面包糠的肉片炸至金黄后捞出，然后再复炸20秒后捞出沥油吃起来会更脆。

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

步骤 8

成品图

炸猪排的小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在工作号利给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

菜谱创建时间：2018-05-26 20:57:47