墨鱼炒肉丝（五花肉猪油版）

作者： 肖弘月Kathy

乡下土灶柴火菜，没想到自己在家也能复刻，无敌下饭菜

用料

• 墨鱼干 一只
• 猪肉丝（五花肉，一定要带肥肉） 适量
• 青红椒 两只
• 大蒜 三瓣
• 猪油 适量
• 麻油（可选） 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香醋 少量

墨鱼炒肉丝（五花肉猪油版）的做法步骤

步骤 1

墨鱼干一只提前洗净泡发，切丝备用

步骤 2

大蒜压成泥，青红椒切丝，五花肉切丝放料酒腌一会

步骤 3

热锅放少许猪油，先滑炒猪肉丝至变色盛起

步骤 4

重新热锅，舀一大勺猪油，爆香蒜蓉、青红椒丝，然后倒入猪肉丝翻炒片刻，再倒入墨鱼丝炒匀，调入少许生抽、香醋、盐和糖调味，起锅前可淋点麻油更香（我用的是小龙坎的秘制麻油）

菜谱创建时间：2018-05-28 18:52:30