青蛙小面包

作者： COCO味蕾厨房

用料

• 低筋粉： 50g
• 高筋粉： 250g
• 糖 粉： 50g
• 菠菜汁： 110g
• 淡奶油： 30g
• 干酵母： 4g
• 黄 油： 40g
• 鸡蛋： 1g
• 盐： 2g
• 欧克皮
• 高筋粉： 62g
• 低筋粉： 50g
• 盐： 1g
• 黄 油： 6g
• 水： 56g
• 泡打粉： 1g
• 烘焙色素笔： 黑色 红色

青蛙小面包的做法步骤

步骤 1

准备所有食材。

步骤 2

倒入菠菜汁。

步骤 3

倒入牛奶。

步骤 4

倒入全蛋液。

步骤 5

倒入糖粉。

步骤 6

倒入盐。

步骤 7

倒入高筋粉，低筋粉。

步骤 8

倒入干酵母。

步骤 9

开启厨师机，一档五分钟，二档15分钟。

步骤 10

揉好的面团，加入黄油。

步骤 11

继续揉面，一档五分钟，二档十五分钟。

步骤 12

面团揉好，发酵1小时。

步骤 13

发酵2倍大。

步骤 14

按压排气，分成25份，进行二次发酵。

步骤 15

制作欧克皮。

步骤 16

所有食材放到一起。

步骤 17

分成50份。

步骤 18

放到二次发酵好的面团上。

步骤 19

烤箱提前预热，烤好后，用色素笔画上表情。

菜谱创建时间：2018-05-28 20:19:17