绿豆冰糕

作者： 清秋照满楼

之前和老爹去大明湖玩的时候，一只绿豆冰糕也要六块钱惹，我说咱回家自己做吧，做上十只八只慢慢啃，于是我爹欣然同意😂 图片用的红豆…其实都一样啦，家里绿豆用完了_(´ཀ`」 ∠)__

用料

• 绿豆 75克
• 清水 500克
• 冰糖 90-100克
• 牛奶 200克
• 无糖酸奶 50克
• 盐 一小撮

绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

豆子浸泡一两个小时，我放在冰箱里泡了一晚上

步骤 2

倒入清水500克，放电饭煲里煮，开锅差不多煮35分钟，

步骤 3

最后5分钟放入一小撮盐和全部冰糖融化，等豆子全部煮熟，再闷5分钟。

步骤 4

牛奶酸奶和煮好的绿豆混合（带汤），用搅拌棒打匀。

步骤 5

放入雪糕模具，冷冻一晚即可。

绿豆冰糕的小贴士

之前用的方子是150克绿豆，糖125克，最后煮好绿豆太多了，打起来很费劲，也很稠不像是冰棒的feel（虽然也很好吃的说😋），这次稍微减少一点绿豆和糖量，这个糖量我觉得比较正常，因为冷冻会让冰糕的甜味减弱，糖太少就像在吃冰块一样没有味道了😂

菜谱创建时间：2018-05-29 16:40:28