时蔬蘑菇虾仁饼

作者： Sophia麦斯威尔

宝贝喜欢吃西兰花，喜欢蘑菇，又喜欢虾仁，索性将这几样都喜欢的东西做成一个更喜欢的东西，于是就有了这道时蔬蘑菇虾仁饼。

用料

• 西兰花 半朵
• 虾仁 3只
• 白玉菇 20根
• 胡萝卜 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 香油 少许
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 面粉 适量

时蔬蘑菇虾仁饼的做法步骤

步骤 1

将西兰花洗净切成小朵，白玉菇洗净掰成2段，胡萝卜切丝后放入开水中焯熟,(西兰花可以多烫一会儿)捞出过冷水浸泡备用。

步骤 2

蔬菜控干水分加入切好的虾仁，鸡蛋，面粉和水搅拌成糊状。

步骤 3

如图效果后加入蚝油，盐和香油再次搅匀。(此时可用筷子蘸一下面糊尝尝味道，适量添加盐或者鸡粉等)

步骤 4

锅内刷一层油，然后用汤勺舀一勺均匀的摊在锅中，用汤勺背面压扁，小火慢煎至金黄后翻面。

步骤 5

两面都呈现金黄色后取出切成自己喜欢的形状装盘即可食用。也可以自己调制简单的海鲜汁蘸着吃。 一品鲜酱油半勺，蚝油半勺，香油少许，凉开水4勺拌匀后加入适量的葱花香菜，小米椒段。

时蔬蘑菇虾仁饼的小贴士

煎好的饼可以蘸甜辣酱，蒜蓉辣酱等喜欢的酱汁吃。 如果孩子小可以把蔬菜多烫一会儿，块切的小一些，或者西兰花烫好后用勺子压碎。

菜谱创建时间：2018-05-30 07:38:34