肉米烂鱿鱼

作者： 香酥锅巴

用料

• 水发鱿鱼
• 香菇
• 冬笋
• 前夹肉
• 小料 葱姜蒜
• 调料 盐糖味精，黄酒，胡椒粉，麻油，鸡汁，老抽，耗油

肉米烂鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去软骨，去外皮，改刀成片

步骤 2

香菇，冬笋切片

步骤 3

前夹肉切粒

步骤 4

将香菇，鱿鱼，冬笋焯水

步骤 5

小料切小片

步骤 6

锅入底油炒香肉沫，发入小料，煸出香味，加少许黄酒，少许高汤，放入其他原料，调味，老抽，耗油，盐糖味精，胡椒粉，翻匀，勾芡，淋油即可

肉米烂鱿鱼的小贴士

明油亮芡，质地脆嫩

菜谱创建时间：2018-05-31 19:05:54