软糯茄子造型小包

作者： 番茄酱soso

番茄酱是糯米控，喜欢一切软糯的东西~今天分享给大家一款用紫薯制作而成的茄子造型小包，紫薯富含硒元素和花青素，还有丰富的蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，营养又美味！这款小包软软糯糯的，简直太好吃了~我一口气就吃了三个哦~友情提示：糯米制品不易消化，太小或肠胃娇弱的宝宝少吃或者不吃噢~ 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟~

用料

• 紫薯 3、4个
• 糖粉 适量
• 糯米粉 适量
• 粘米粉 适量
• 抹茶粉 适量

软糯茄子造型小包的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。将紫薯切块上锅，大火15分钟左右蒸熟。由于我不知道亲们的紫薯大小，所以我也没法估计各种粉的用量，亲们全凭手感哈~和成偏硬一点的面团即可~

步骤 2

将蒸熟的紫薯去皮，捣成泥备用。当然你也可以在蒸之前就刮掉皮。

步骤 3

取适量紫薯泥，加入糖粉、糯米粉、粘米粉。

步骤 4

适当的加一点点水，水一定一点点加，和成稍硬一些的面团。一定别太软，否则一蒸就变形了哈~会塌掉

步骤 5

取适当的糖粉、糯米粉、粘米粉、抹茶粉，混合均匀。糯米粉和粘米粉的比例都是7：3。亲们自行掌握，包括紫薯面团也是这样的。

步骤 6

适当的一点一点加水，同样和成稍硬面团。

步骤 7

将其各自均分成5等份，取其中一个紫薯面团，捏成长条茄子状

步骤 8

取一份抹茶面团，团成水滴状。

步骤 9

用剪刀在圆润的下方剪成四瓣。放在干净无水的案板上整出茄子把的形状。

步骤 10

将其安在整好形的紫薯面团上。整出茄子的形状。

步骤 11

将其依次做好放在蒸屉湿润的笼布上，冷水进锅，水开后大火10-15分钟左右，关火取出即可。

步骤 12

装盘。糯米粉和粘米粉混合做出来的茄子造型小包自带亮度噢~

步骤 13

软软糯糯好吃极了

步骤 14

来张特写~

步骤 15

献给同样爱吃糯米制品的你~

步骤 16

来，咬一口

软糯茄子造型小包的小贴士

1、由于不知道亲们的紫薯大小，所以不好估计量，以和成偏硬面团为准。 2、糯米粉和粘米粉比例7：3 3、蒸出的小包自带亮度哟~ 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房，欢迎大家一起交流呀~

菜谱创建时间：2018-06-01 12:49:09