黑蒜

作者： 8096_2q56

用料

• 云南大理紫皮独头蒜 瓣

黑蒜的做法步骤

步骤 1

买了这个专门做黑蒜的锅。

步骤 2

在网上购买的云南大理紫皮独头大蒜，挑拣完整、无发芽、无发霉的，剥去最外一层皮（为了干净些）后，放置于架子上。

步骤 3

按说明步骤操作，选288小时。前两天飘出的蒜头味道挺大的，第五天味道小了好多。

步骤 4

2018年6月1日晚，288个小时结束后就完成了，不用再去设置烘干。

步骤 5

刚从锅里拿出，来个特写

步骤 6

刚从锅里出来，剥开是这样的

步骤 7

刚从锅里拿出，里面是这样的，味道特别好吃，甜酸糯，确实比外面卖的好吃。 菜谱说摆放6天后更好。到时再补张照片。

步骤 8

2018年6月1日晚11:00，第二次做。

步骤 9

生蒜头净重2.1斤。

菜谱创建时间：2018-06-01 18:33:05