兼具美貌与实力的红糖发糕

作者： 孟冬捻旧人

喜欢发糕，喜欢那种蜂窝状的可以手撕的绵密细腻的组织，虽然是用大量的黑麦，全麦面粉，却完全没有那种粗粗的口感。

用料

• 红糖100 克
• 黑麦面粉150 克
• 全麦面粉+低筋+中筋共150克
• 酵母4 克
• 泡打粉2 克
• 温水 50克
• 热水150-170 克
• 各种装饰用果干
• 鸡蛋1个

兼具美貌与实力的红糖发糕的做法步骤

步骤 1

用热水化开红糖，温水溶化酵母，混合各种粉类，待红糖水温度低至体温以下，加入鸡蛋，搅拌均匀成浓稠糊状

步骤 2

模具刷油防粘，倒入红糖泥，摆放自己喜欢的果干

步骤 3

这是发酵后的面糊 我是开了烤箱的发酵功能，35度45分钟，发到八分满，一定要发到位，不然会塌陷

步骤 4

成品 蒸箱100度，40分钟。脱膜。

菜谱创建时间：2018-06-02 11:46:21