鱼香茭白

作者： 平心-3

用料

• 茭白 300克
• 黑木耳 10克
• 葱白末 10克
• 大蒜末 10克
• 姜末 10克
• 豆瓣酱 一小勺
• 剁椒 一小勺
• 醋 25克
• 白糖 20克
• 淀粉 适量
• 味精、鸡精、胡椒粉各适量

鱼香茭白的做法步骤

步骤 1

茭白切丝，黑木耳冷水泡软后切丝，茭白、木耳分别悼水后沥干水分。

步骤 2

热锅倒入适量油，下葱姜蒜煸出香味，下豆瓣酱、剁椒小火煸出红油，再下胡椒粉、少量开水、白糖、味精、鸡精、香醋、茭白木耳大火翻炒片刻后芶薄芡即成。

鱼香茭白的小贴士

菜中豆瓣酱、剁椒盐分较大，不用另加盐了。

菜谱创建时间：2018-06-02 21:36:00